Szybki sernik

Spód wykładamy petitkami

Składniki

1 kg twarogu(wiaderko)

- 7/8jaj

- 100g.masła roztopionego i ostudzonego

- szklanka cukru

- cukier wanilinowy

- olejek waniliowy lub cytrynowy do smaku 

- rodzynki lub skórka pomarańczowa 

- budyń waniliowy bez gotowania

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

1.Nagrzewamy piekarnik 180*C termoobieg,przygotowujemy okrągłą blachę ok 30cm.wyłożoną papierem do pieczenia

2 Całe jaja miksujemy razem z cukrem i cukrem wanilinowym ,masa nie musi być bardzo puszysta,po prostu ma zmienić kolor ok8 min.

3 Do jajek dodajemy suchy  budyń,proszek do pieczenia i  twaróg ,cały czas miksując.

4 Na koniec dodajemy masło i olejek smakowy z 15kropli,jeśli wolicie można dodać skórkę z cytryny.

5 Masę wylewamy na blachę ,wstawiamy do piekarnika na 60/70 min.Po pół godzinie zmniejszamy temp na 160*C.Po wyłączeniu pozwólmy mu się wystudzić w piekarniku.Sernik w trakcie pieczenia bardzo się podniesie,a tuż po wyłączeniu opadnie,także proszę się tym nie przejmować:)

Sernik można posypać cukrem pudrem,lub polać lukrem

Ciasto szybkie w wykonaniu pyszne lecz troszkę niższy

Śmietanowiec z galaretkami 

Składniki na dużą blaszkę prostokątną 

1 litr śmietany 18%
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki żelatyny
1 olejek cytrynowy
1 olejek śmietankowy
1 puszka ananasa
1 banan
3 galaretki do środka (cytrynowa, truskawkowa, agrestowa) lub inne 
4 galaretki truskawkowe na wierzch

Śmietanę miksujemy wraz z cukrem pudrem na puszystą masę. Żelatynę wsypujemy do szklanki, zalewamy małą ilością zimnej wody. Następnie uzupełniamy do połowy szklanki wrząca wodą i studzimy. Przygotowujemy 3 kolory galaretek wg przepisu na opakowaniu. Wlewamy je do niskich naczyń i odstawiamy do stężenia Stężałe galaretki  kroimy w drobną kostkę. Ananasa kroimy w kostkę, a banana w talarki. Śmietane energicznie mieszamy z przestudzoną żelatyną. Dodajemy pokrojone owoce, pokrojone galaretki (ja nie zużyłam całej ilości) i olejki. Całość delikatnie mieszamy. Gotową masę wylewamy do wysmarowanej masłem blaszki o wymiarach 27 x 35 cm. Ciasto wstawiamy do lodówki, aby stężało. Przygotowujemy 4 galaretki truskawkowe wg przepisu na opakowaniu, następnie wylewamy je na wierzch ciasta i pozostawiamy do stężenia
.

krówka Ciasto krówka

Ciasto krówka

Składniki na ciasto:

• 50 dag mąki pszennej
• pół szklanki cukru pudru
• 15 dag miodu
• pół kostki masła lub margaryny
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części. Dwie identyczne prostokątne formy wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie 32 x 22 cm, ale może być trochę większa). Jedną część rozwałkować/wcisnąć w formę i piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. W taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Ostudzić.

ps Ciasto będzie miękkie w dotyku więc było by dobrze aby ciasta nie wyciągać z formy a drugi blat upiec w drugiej blaszce takiego samego rozmiaru Ciasto po ostudzeniu powinno stwargnąć potem po przełożeniu kremem i pozostawieniu na 12h ciasto będzie miękie .

Składniki na krem:

pół litra śmietany kremówki

2 łyżeczki żelatyny

Śmietanę ubić na puszystą masę. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, ostudzić, zmiksować ze śmietaną.

Ponadto:

1  masa kajmakowa z puszki

Kremem śmietankowym przełożyć dwa ostudzone placki. Na wierzchu rozsmarować masę toffi (kajmakową), Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

* blaty do ciasta można upiec nawet kilka dni wcześniej; ciasto jest z miodem, więc wymaga leżakowania, by zmiękło; przygotowywać minimum dzień wcześniej

Zapraszam na inne moje przepisy 

tort śmietankowy

  Torty na śmietanie

wiśniowa dama

Wiśniowa  Dama

   

ciasto

• 150 g suchego maku
• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g drobnego cukru
• 100 g mielonych migdałów bez skórki ( można kupić już mielone ) gdyby jednak nie było midgałów zastąpić jeszcze jedna porcją wiórków lub maku razem powinno być 300g
• 8 białek
• 4 żółtka ( pozostałe zużyjemy do masy )

masa

• 4 żółtka
• 2 szklanki mleka
• 1 budyń waniliowy ( bez cukru )
• 2 łyżki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki wiśniówki
• 250 g miękkiego masła

ponadto:

dżem wiśniowy lub wiśnie

Sposób wykonania:

Ciasto: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie sztywna i błyszcząca, a cukier dobrze rozbity, kolejno dodawać żółtka. Wsypać mak, wiórki kokosowe, migdały i delikatnie wymieszać szpatułką.

Ciasto nie zawiera mąki ani proszku do pieczenia, dlatego zwróćcie szczególną uwagę, by dobrze ubić jajka.

Dwie blachy o jednakowych wymiarach wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na pół i przełożyć do foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec jednocześnie w temp. 170 C przez 20 minut. Upieczone ciasta wystudzić.

Masa: Żółtka, cukier, budyń i mąkę zmiksować ze szklanką mleka. Pozostałe mleko zagotować. Na gotujące wlać przygotowaną mieszaninę i doprowadzić do wrzenia. Chwilę pogotować. Odstawić z ognia, przykryć i wystudzić.

Miękkie masło utrzeć na puch. Cały czas miksując dodawać po 1 łyżce budyniu. Ucierać do uzyskania gładkiego kremu. Na koniec dodać sok z cytryny i alkohol. Wymieszać

Na pierwszym cieście rozsmarować dzem lub wyłożyć wiśnie drążonr. Wyłożyć masę i równomiernie rozsmarować. Przykryć drugim plackiem. Lekko przycisnąć.Wstawić do lodówki, na ok. godzinę. Wyjąć ciasto i dowolnie udekorować.Ja udekorowałam polewą z białej czekolady 

Murzynek z jabłkami 

Składniki:

*5-6 dużych jabłek, obranych i pokrojonych w kostkę

*1 szklanka cukru

*2 szklanki mąki

*1 łyżeczka proszku

*1 łyżeczka sody

*3 łyżki kakao

*3 jajka

*0,5 szklanki mleka

*0,5 szklanki oleju

Wykonanie:

Wszystkie składniki wyłączając jabłka  wrzucić do miski  Miksujemyjak na babkę następnie dodajemy jabłka i wymieszać dokładnie. Piec 40 minut w 200 stopniach.