Babka na majonezie#babka wielkanocna#

Babka na majonezie 

o smaku pomarańczowym 

 #

#

Składniki 

5 jajek

1 szkl. cukru

skórka starta i sok z 1 pomarańczy (można zastąpić olejkiem pomarańczowym i a sok 3 łyżkami wody)  

5 łyżek z czubkiem majonezu

3/4 mąki pszennej

3/4 mąki ziemniaczanej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

szczypta soli

Białka ubić na puszystą piane razem z sola 

do ubitych białek dodać cukier

Następnie dodajemy żółtka do białek i zmniejszamy obroty na najmniejsze i dodajemy skórkę i sok z pomarańczy następnie odkładamy mikser i zastępujemy go łyżką  Mąki z proszkiem dodawaj po troszku delikatnie łączyć z masą jajeczną 

Ciasto wylewamy do uprzednio przygotowanej formy (natłuszczonej i posypanej bułką tartą)

Pieczemy 45-50 minut w temperaturze 175-180 C

Życzę smacznego

Sernik ze śmietaną kremówką

Sernik ze śmietaną 

#Sernik z kremówką#

#

Spód składniki 

0,5 kostki margaryny 

0,5 szklanki cukru 

3 jajka 

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 

1 szklanka mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Z podanych składników zagnieść ciasto kruche chwile schłodzić p czym przed wylaniem masy serowej wyłożyć nim blaszkę (25x35 )

Masa serowa składniki 

10 jajek

0,5 litra śmietany 30%

1 kg sera mielony

3 budynie śmietankowe 

1,5 szklanka cukru pudru 

olejek śmietankowy do smaku 

szczypta soli

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i s 0,5 szklanki cukru pudru 

Następnie w innym naczyniu ubić śmietanę z 0,5 szklanki cukru pudru 

W misce zmiksować ser, żółtka ,budynie , olejek i 0,5 szklanki cukru pudru 

Po czym połączyć delikatnie mieszając łyżką dodając do masy serowej  pierw śmietanę następnie białka Masa serowa będzie dość rzadka i taka powinna być nie trzeba się niczego obawiać 

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku (175 -180 ) ciasto powinno piec się ok 60-70 minut 

Życzę smacznego  

• 
  

Babka na oleju #babka wielkanocna na oleju

#Babka na oleju #

 #

#

 Składniki:

• 5 jaj,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka mąki,
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 szklanka oleju rzepakowego,
• cukier puder do posypania.
• 1 łyżka kakao

Wykonanie:

 Oba rodzaje mąki przesiać przez sito razem z proszkiem do pieczenia. Oddzielić żółtka od białek

. Białka ubić ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier, żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlać olej i wszystko dobrze wymieszać. 3/4 ciasta wylej do uprzednio uszykowanej formy( w razie braku formy można użyć tortownicy) do pozostałej masy dodaj kakao po czym wyłóż na białe ciasto  Piec w temperaturze 175 stopni około 45-50 minut.

Smacznego 

Sernik na śmietanie #sernik na kremówce#

Sernik na śmietanie 

#Sernik na kremówce#

#

Spód składniki 

0,5 kostki margaryny 

0,5 szklanki cukru 

3 jajka 

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 

1 szklanka mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Z podanych składników zagnieść ciasto kruche chwile schłodzić p czym przed wylaniem masy serowej wyłożyć nim blaszkę (25x35 )

Masa serowa składniki 

10 jajek

0,5 litra śmietany 30%

1 kg sera mielony

3 budynie śmietankowe 

1,5 szklanka cukru pudru 

olejek śmietankowy do smaku 

szczypta soli

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i s 0,5 szklanki cukru pudru 

Następnie w innym naczyniu ubić białka z 0,5 szklanki cukru pudru 

W misce zmiksować ser, żółtka ,budynie , olejek i 0,5 szklanki cukru pudru 

Po czym połączyć delikatnie mieszając łyżką dodając do masy serowej  pierw śmietanę następnie białka Masa serowa będzie dość rzadka i taka powinna być nie trzeba się niczego obawiać 

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku (175 -180 ) ciasto powinno piec się ok 60-70 minut 

Życzę smacznego  

Szybki sernik

Spód wykładamy petitkami

Składniki

1 kg twarogu(wiaderko)

- 7/8jaj

- 100g.masła roztopionego i ostudzonego

- szklanka cukru

- cukier wanilinowy

- olejek waniliowy lub cytrynowy do smaku 

- rodzynki lub skórka pomarańczowa 

- budyń waniliowy bez gotowania

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

1.Nagrzewamy piekarnik 180*C termoobieg,przygotowujemy okrągłą blachę ok 30cm.wyłożoną papierem do pieczenia

2 Całe jaja miksujemy razem z cukrem i cukrem wanilinowym ,masa nie musi być bardzo puszysta,po prostu ma zmienić kolor ok8 min.

3 Do jajek dodajemy suchy  budyń,proszek do pieczenia i  twaróg ,cały czas miksując.

4 Na koniec dodajemy masło i olejek smakowy z 15kropli,jeśli wolicie można dodać skórkę z cytryny.

5 Masę wylewamy na blachę ,wstawiamy do piekarnika na 60/70 min.Po pół godzinie zmniejszamy temp na 160*C.Po wyłączeniu pozwólmy mu się wystudzić w piekarniku.Sernik w trakcie pieczenia bardzo się podniesie,a tuż po wyłączeniu opadnie,także proszę się tym nie przejmować:)

Sernik można posypać cukrem pudrem,lub polać lukrem

Ciasto szybkie w wykonaniu pyszne lecz troszkę niższy

Śmietanowiec z galaretkami 

Składniki na dużą blaszkę prostokątną 

1 litr śmietany 18%
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki żelatyny
1 olejek cytrynowy
1 olejek śmietankowy
1 puszka ananasa
1 banan
3 galaretki do środka (cytrynowa, truskawkowa, agrestowa) lub inne 
4 galaretki truskawkowe na wierzch

Śmietanę miksujemy wraz z cukrem pudrem na puszystą masę. Żelatynę wsypujemy do szklanki, zalewamy małą ilością zimnej wody. Następnie uzupełniamy do połowy szklanki wrząca wodą i studzimy. Przygotowujemy 3 kolory galaretek wg przepisu na opakowaniu. Wlewamy je do niskich naczyń i odstawiamy do stężenia Stężałe galaretki  kroimy w drobną kostkę. Ananasa kroimy w kostkę, a banana w talarki. Śmietane energicznie mieszamy z przestudzoną żelatyną. Dodajemy pokrojone owoce, pokrojone galaretki (ja nie zużyłam całej ilości) i olejki. Całość delikatnie mieszamy. Gotową masę wylewamy do wysmarowanej masłem blaszki o wymiarach 27 x 35 cm. Ciasto wstawiamy do lodówki, aby stężało. Przygotowujemy 4 galaretki truskawkowe wg przepisu na opakowaniu, następnie wylewamy je na wierzch ciasta i pozostawiamy do stężenia
.

krówka Ciasto krówka

Ciasto krówka

Składniki na ciasto:

• 50 dag mąki pszennej
• pół szklanki cukru pudru
• 15 dag miodu
• pół kostki masła lub margaryny
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części. Dwie identyczne prostokątne formy wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie 32 x 22 cm, ale może być trochę większa). Jedną część rozwałkować/wcisnąć w formę i piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. W taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Ostudzić.

ps Ciasto będzie miękkie w dotyku więc było by dobrze aby ciasta nie wyciągać z formy a drugi blat upiec w drugiej blaszce takiego samego rozmiaru Ciasto po ostudzeniu powinno stwargnąć potem po przełożeniu kremem i pozostawieniu na 12h ciasto będzie miękie .

Składniki na krem:

pół litra śmietany kremówki

2 łyżeczki żelatyny

Śmietanę ubić na puszystą masę. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, ostudzić, zmiksować ze śmietaną.

Ponadto:

1  masa kajmakowa z puszki

Kremem śmietankowym przełożyć dwa ostudzone placki. Na wierzchu rozsmarować masę toffi (kajmakową), Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

* blaty do ciasta można upiec nawet kilka dni wcześniej; ciasto jest z miodem, więc wymaga leżakowania, by zmiękło; przygotowywać minimum dzień wcześniej

Zapraszam na inne moje przepisy